Brut

Bepin de Eto Prosecco Rose Spumante Valdobbiadene DOCG 2021

Dieser Bepin de Eto ist ein echter Spitzenprosecco. Im Herzen der Anbauzone DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, auf den Hängen der ersten Dolomiten-Ausläufer im Norden der Provinz Treviso, in der Hügellandschaft des Felettano.Das Bukett dieses Weins ist großzügig, aber auch raffiniert mit reichen Früchten. Weißer Pfirsich und Aprikosen in der Nase, gefolgt von Melone, Litschi und Grapefruit. Viele florale Noten von Rosenblüten und Alpenveilchen. Raffinierter und feiner Geschmack am Gaumen. Knusprig und eine gute Balance mit einem schmackhaften Abgang.Genießen Sie diesen Wein als Aperitif.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Bouché Champagner Cuvee Rose Brut

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

32,50 €*

Bouvet Ladubay Cremant de Loire Brut Excellence

Der Brut Excellence ist am Gaumen ausdrucksstark, gut balanciert und wunderschön fruchtig mit viel Finesse. Im Finale mit einer leicht rauchigen Nuance und einem langlebigen Perlenspiel. Der Bouvet-Ladubay Crémant passt als Aperitif oder als Begleiter eines gesamten Menüs.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Champagner Bouché Blanc de Blancs Brut

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

Tipp

Champagner Bouche Cuvée Reserve Brut

Die Cuvée Réservée Brut ist eine klassische Assemblage (Verschnitt) aus den drei Traubensorten der Champagne.Die Weinlese erfolgt per Hand und die Trauben werden sorgsam gepresst. Bei der Assemblage fügen wir eine gewisse Menge an älteren Reserveweinen (20%) hinzu, um unserer Cuvée Körper und angenehme Reife zu verleihen.Die Flaschen lagern anschließend mind. drei Jahre auf der Hefe im Keller bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

Champagner Bouché Cuvee Reserve Brut Millisime 2009

Inhalt: 0.75 Liter (48,67 €* / 1 Liter)

36,50 €*

Champagner Bouché Cuvee Saphir Brut

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Champagner Taittinger Brut Réserve

Beschreibung: Farbe und Perlung: glänzendes Hellgold mit feinen, unablässig aufsteigenden Perlenschnüren, die an der Oberfläche ein zartes Mousseux bilden Duft: in der Nase duftig frisch und lebendig mit Noten von reifen Mirabellen, Zitrusfrüchten, frischen Äpfeln, Mandeln und kandierten Zitronenschalen, unterlegt mit leicht rauchig-mineralischen Anklängen Geschmack: auch am Gaumen duftig, lebendig mit saftiger Frische, fein anhaltender Perlage und harmonischer Balance von lebhafter Säure, aromatischer Frucht und den eleganten, kreidig-rauchigen Noten des Bouquets, im Finale seidig mit schöner Länge Serviervorschlag: gut gekühlt zum Aperitif, als Begleiter von Rinder-Carpaccio, hellem Fleisch und Geflügel, Austern, Fisch und Meeresfrüchten oder als eleganter Solist, der besonderen Momenten diesen Hauch mehr Glanz verleiht Herstellung: Taittinger Brut Réserve vermählt die drei klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier aus unterschiedlichen Lagen und Weinbergen des Anbaugebietes. Bis zu 40 Jung- und Reserveweine liefern die breite Palette fein nuancierter Aromen, die Taittinger Jahr für Jahr zu dem einen unverwechselbaren Stil und Charakter des Brut Réserve komponiert. Alle Trauben werden von Hand gelesen, umgehend behutsam im Ganzen gepresst, die Moste im Edelstahltank vergoren und die jungen Herkunfts- und Rebsortenweine mit ausgesuchten Reserveweinen vorausgegangener Jahrgänge zur Brut Réserve-Grundweincuvée vermählt. Unter Zugabe der Fülldosage aus Hefe und Zucker wird diese dann zur zweiten Gärung auf die Flaschen gefüllt und in den kühlen Kreidestollen der Kellerei zur Reife gelegt, um sich aromatisch harmonisch zu entfalten und das zarte, lebendige Mousseux des Champagners zu bilden. Die Hefen, die sich nach und nach am Boden absetzen, werden durch regelmäßiges Rütteln und Drehen der Flasche allmählich in den Flaschenhals befördert. Beim Degorgieren wird dieser Hefepfropf im Flaschenhals kurz eingefroren, sodass ihn der Druck beim Öffnen der Flasche kompakt herausschießen lässt. Die kleine Fehlmenge, die dadurch entsteht, ersetzt die Versanddosage aus Wein und Zucker, die zugleich den Süßegrad des Champagners bestimmt. Als 'Brut' enthält Taittinger Brut Réserve maximal 12 g/l Restzucker. Weinnotiz: Champagne Taittinger Brut Réserve ist die Visitenkarte des Hauses. Als Non Vintage Champagner soll er weder einen bestimmten Jahrgang noch eine bestimmtes Lage widerspiegeln, sondern einzig Ausdruck der stets unverwechselbar feinen Stilistik eines Taittinger Champagners sein: raffiniert, filigran, elegant und eine Spur mondän mit aromatischer Frucht und lebendiger Frische. Seit 1734 keltert die Familie Taittinger in Reims ihre feinen Champagner. Ihr Name bürgt für elegante Schaumweinqualität der Spitzenklasse, ihr Comtes de Champagne Blanc de Blancs gilt als Ikone unter den Prestige-Cuvées. Und als sehr unverhohlener Beweis der familiären Leidenschaft für Chardonnay... Ungeachtet mancher Turbulenzen der vergangenen Jahre, ist Taittinger heute eines der nur wenigen Champagner-Häuser, das noch den Namen seiner Unternehmensleitung trägt. Inzwischen sind es Pierre-Emmanuel Taittinger, seine Tochter Vitalie und sein Sohn Clovis, die gemeinsam die Familientradition weiterführen und die Bereitung der unvergleichlichen Champagner garantieren, die unter Kennern rund um den Globus für ihre charmante Leichtigkeit, ihre Eleganz und Finesse, aber auch ihre Langlebigkeit berühmt sind.

Inhalt: 0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

42,50 €*

Paul Mas Cremant de Limoux Blanc Brut Prima Perla

Dieser Crémant de Limoux besteht aus 60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir und 10% Mauzac. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein und es herrscht ein Mittelmeerklima mit Einflüssen eines Meeresklimas. Die Trauben werden mit der Hand gelesen und die Rebstöcke sind 20 bis 25 Jahre alt. Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse gepresst. Der Most reift danach bei einer niedrigen Temperatur. Der Wein wird bei 18 °C gegoren. Danach wird die traditionelle Weinbereitungsmethode angewandt, was einen prickelnden Wein ergibt. Der Wein gärt zuerst in Fässern und danach noch in der Flasche. Die Flaschen werden für 15 Monate in Kellern mit einer kontrollierten Temperatur gelagert. 3 Monate vor dem Transport wird der Hefe schließlich noch entfernt und es wird Versanddosage hinzugefügt. Ein Wein mit einer hellen blass-gelben Farbe und mit einer feinen, tanzenden und anhaltenden Mousse. Intensiver und raffinierter Wein mit Aromen von Honig und Akazie und Anklängen von kristallisierten Zitrusfrüchten in der Nase. Schön ausgewogen und eine sehr gute Balance zwischen Süße und Frische im Mund. Dieser Crémant de Limoux ist, wenn man dieser bei 6 bis 8 °C serviert, köstlich als Aperitif beim Mittag- oder Abendessen. Der Wein passt aber auch hervorragend zu einem raffinierten Fischgericht.

Inhalt: 0.75 Liter (18,25 €* / 1 Liter)

13,69 €*

Torre Oria Cava Brut Reserve Chardonnay

Dieser Wein besteht aus 100 % Chardonnay. Der Wein ist mindestens 15 Monate gereift, von denen 3 in Eichenholz.Es ist ein eleganter und feiner Cava hoher Qualität. Es zeigen sich Aromen von tropischen Früchten und Noten von Brioche. Der Wein ist komplex am Gaumen mit einer cremigen, vollmundigen Textur, einer einen, anhaltenden Mousse und einer angenehmen Weichheit, damit die intensiven Früchten und die Frische ausgewogen werden.Genießen Sie diesen Cava als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, leichtem Fleisch, Nudeln und Paella.

Inhalt: 0.75 Liter (15,47 €* / 1 Liter)

11,60 €*

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Millésime Brut

Die Trauben für diesen Wein wachsen im Burgund auf einem Lehm- und Kalksteinboden. Dies gewährleistet einen angenehmen Alkoholgehalt und einen feinen Duft des Weines. Die Trauben werden unmittelbar nach der manuellen Ernte gepresst. Pneumatische Pressen ermöglichen es, die Trauben langsam zu pressen. Für die Herstellung dieses Crémant de Bourgogne wird nur die erste Pressung verwendet. Diese enthält den besten Geschmack und die schönsten Aromen.Der Most wird in Edelstahltanks mololaktisch vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Wein 18 Monate auf den Hefezellen reift. Schöne warme Aromen von Vanille, gut ausbalanciert mit Aromen von gelben Früchten und Pfirsich. Am Gaumen ein weicher Wein mit Noten von geröstetem Brot.Dieser Wein passt sehr gut zu kalten Fleischgerichten oder Wurstwaren.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*