Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOP 2018

13,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 3935
Produktinformationen "Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOP 2018"

Dieser Wein besteht gänzlich aus Primitivo-Trauben. Die Vinifikation besteht aus dem Entrappen und sanften Mahlen der teilweise überreifen Trauben. Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 24-25 * C für 12-14 Tage mit periodischem Überpumpen der Trauben in andere Tanks. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Der Wein reift 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Farbe/Bouquet/Geschmack

Rubinrot mit violetter Reflexion. Bietet ein komplexes Bouquet  von Kirsche, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, kombiniert mit Noten von Gewürzen und Vanille, Kaffee und Toffee.  Ein Rotwein mit gutem Körper und einem sehr langen Abgang.

Speiseempfehlung

Passt perfekt zu geschmackvollen Hauptgerichten wie Lamm, Wild aber auch zu Hartkäse.

Alkoholgehalt: 14,5 %
Allergene: Sulfite
Inhalt: 0,75l
Preisklasse: 10 € - 20 €
Säure: 6
Verschlussart: Korken
Weinart: Rotwein
Geschmack: Trocken
Weinstil: charakterstark, komplex, schwer, vollmundig
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Jahrgang: 2018
Trinkempfehlung: Mindestens 5 Jahre nach der Lese
Ausbau: Barriques
Temperatur: 16 °C bis 18 °C
Restzucker : 7,5
Inverkehrbringer: Fantini Group Srl / P.I. 01663210696 Via Luigi Dommarco 23, 66026 Ortona (CH) Italy

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