Mount Riley 17 Valley Chardonnay 2019 Marlborough Newzeeland

Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen aus verschiedenen Weinbergen in Mount Riley's Seventeen Valley und St. Andrews Vineyards. Der Weinberg Seventeen Valley ist mit dem Klon 95 und der Weinberg St. Andrews mit dem Klon 548 bepflanzt. Zusammen bieten diese Klone Aromen von reifem Steinobst mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Das Gleichgewicht von Reife und feiner Säure verleiht dem Wein Fokussierung und Länge. Die Trauben werden von Hand verlesen und im Ganzen gepresst, um den Saft schonend zu gewinnen. Anschließend wird der Saft in 500 Liter fassenden Barriques aus französischer Eiche vergoren, von denen 30 % neu sind. Für die Gärung werden einheimische Hefen verwendet, die auf dem Weingut und in den Weinbergen von Mount Riley vorkommen.  Nach der Gärung wird die Hefe aufgerührt, um dem Wein mehr Struktur und Komplexität zu verleihen. 

Verkostungsnotiz

Dieser helle, strohgelbe Wein hat ein Bouquet von Steinobst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Feuerstein, kombiniert mit schön integrierten Gewürz- und Röstaromen, die aus der Fassgärung stammen. Ein Wein mit Komplexität und Charakter. Die Fruchtkonzentration wird von einer Textur aus Gewürzen und gerösteten Nüssen und einer hellen, natürlichen Säure unterstützt, wodurch ein Wein mit Ausgewogenheit und Länge entsteht. 

Speiseempfehlung

Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu rotem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Käse.