Chateau Paul Mas Clos de Mures Magnum 2021
30,70 €*
Inhalt:
1.5 Liter
(20,47 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
5614
Produktinformationen "Chateau Paul Mas Clos de Mures Magnum 2021"
Die Weinstöcke des
Syrah sind zwischen 24 und 44 Jahre alt. Die Grenache-Stöcke sind 45
Jahre alt. Diese sind auf einem Boden aus Lehm, Kiesel und Schiefer mit
vielen eingebetteten Fossilien angepflanzt. Die Weingärten liegen auf
einem Plateau und haben darum viel Sonnenlicht (Syrah, Grenache und
Mouverde). Die Trauben werden von Hand geerntet. Präfermentation und
kalte Mazeration für drei Tage. Separate Vinifikation jeder Rebsorte. Es
werden nur temperaturkontrollierte Stahl- und Zementfässer verwendet.
40% der Mischung werden einer malolaktischen Fermentation in
Eichenholzfässern unterzogen, die restlichen 60% nach der Fermentation
in Eichenholzfässern gereift. Hiernach reift der Wein noch für weitere
neun Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
Intensive
violette Farbe mit granatroten Reflexen. Komplexe Nase voll Kirschen.
Aromen von geröstete Kaffeebohnen und schwarzen Johannisbeeren
evolvieren zu Veilchen und würzigen Tönen. Gute Balance mit milden
Tanninen, voller Wein. Stark fruchtiger Charakter mit Vanille und
geröstetem Brot im langen Finale. Elegant und graziös.
Passt hervorragend zu geröstetem Fleisch, Lammfleisch, Huhn und Weichkäsen.
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
|---|---|
| Allergene: | Sulfite |
| Inhalt: | 1,5l (Magnum) |
| Preisklasse: | 20 € - 30 € |
| Säure: | 3,2 |
| Verschlussart: | Korken |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | Trocken |
| Weinstil: | aromatisch, harmonisch, körperreich, vollmundig |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Pays d´Oc, Süd - Frankreich |
| Rebsorte: | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Jahrgang: | 2021 |
| Trinkempfehlung: | Mindestens 5 Jahre nach der Lese |
| Ausbau: | Barriques |
| Temperatur: | 16 °C bis 18 °C |
| Restzucker : | 1,5 |
| Inverkehrbringer: | Les Domaines Paul Mas, D5, Route de villeveyrac, 34530 Montagnac, Frankreich |
| Flaschensonderformat: | 1,5 L Magnum |
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