Chateau Paul Mas Clos de Mures Magnum 2021

30,70 €*

Inhalt: 1.5 Liter (20,47 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 5614
Produktinformationen "Chateau Paul Mas Clos de Mures Magnum 2021"
Die Weinstöcke des Syrah sind zwischen 24 und 44 Jahre alt. Die Grenache-Stöcke sind 45 Jahre alt. Diese sind auf einem Boden aus Lehm, Kiesel und Schiefer mit vielen eingebetteten Fossilien angepflanzt. Die Weingärten liegen auf einem Plateau und haben darum viel Sonnenlicht (Syrah, Grenache und Mouverde). Die Trauben werden von Hand geerntet. Präfermentation und kalte Mazeration für drei Tage. Separate Vinifikation jeder Rebsorte. Es werden nur temperaturkontrollierte Stahl- und Zementfässer verwendet. 40% der Mischung werden einer malolaktischen Fermentation in Eichenholzfässern unterzogen, die restlichen 60% nach der Fermentation in Eichenholzfässern gereift. Hiernach reift der Wein noch für weitere neun Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
Intensive violette Farbe mit granatroten Reflexen. Komplexe Nase voll Kirschen. Aromen von geröstete Kaffeebohnen und schwarzen Johannisbeeren evolvieren zu Veilchen und würzigen Tönen. Gute Balance mit milden Tanninen, voller Wein. Stark fruchtiger Charakter mit Vanille und geröstetem Brot im langen Finale. Elegant und graziös.
Passt hervorragend zu geröstetem Fleisch, Lammfleisch, Huhn und Weichkäsen.
Alkoholgehalt: 14,5 %
Allergene: Sulfite
Inhalt: 1,5l (Magnum)
Preisklasse: 20 € - 30 €
Säure: 3,2
Verschlussart: Korken
Weinart: Rotwein
Geschmack: Trocken
Weinstil: aromatisch, harmonisch, körperreich, vollmundig
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pays d´Oc, Süd - Frankreich
Rebsorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Jahrgang: 2021
Trinkempfehlung: Mindestens 5 Jahre nach der Lese
Ausbau: Barriques
Temperatur: 16 °C bis 18 °C
Restzucker : 1,5
Inverkehrbringer: Les Domaines Paul Mas, D5, Route de villeveyrac, 34530 Montagnac, Frankreich
Flaschensonderformat: 1,5 L Magnum

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